最爱故乡菱角菜

时间:2021-08-09来源:未知作者:admin点击:
那个年代,适逢大集体时期。家里兄弟姐妹颇多,父母起早贪黑挣工分,结果年终还是超支大户。平时饭桌上偶尔出现的几样野菜,亦成为我们的美味。至于菱角菜,自然是野菜中的上

  那个年代,适逢大集体时期。家里兄弟姐妹颇多,父母起早贪黑挣工分,结果年终还是超支大户。平时饭桌上偶尔出现的几样野菜,亦成为我们的美味。至于菱角菜,自然是野菜中的上品。

  初夏时节,草长莺飞,正是采菱好时候。村后螺蛳塘里的菱角蔓将偌大的池塘铺了个严严实实。塘埂上,早已站满小伙伴。有的抢着摘靠近岸边的菱角,有的跳到浅水中将菱角连根捞起,只一会儿,近处的菱角已被眼疾手快的小伙伴们采了个精光。

  我与妹妹忙碌半天,却没摘到几个菱角,急得在池塘边打着转。这时二哥来了,手里抱着一大卷草绳,他这是要干吗呢?我满脸疑惑。

  二哥找一块半大的石块,麻利地将它绑在绳子一端。“看我的!”二哥大喝一声,那绳子在石块的牵动下,在空中划了道精美的弧线,飞向池塘中央。只见二哥伸手一拉,一大片菱角蔓竟被拉到了岸边。我开心摘着捞上来的菱角,不时神气地向伙伴们做鬼脸,偶尔还剥一颗嫩菱角米放入口中,别提多惬意。

  一时间,我们兄妹三人成为众人的焦点。哥哥娴熟地“发射”手中的“核武器”,我与妹妹忙着摘菱角,不一会儿,我们的菜篮已经满了。

  回到家,我们将嫩菱角择起来生吃,老一点的煮着吃,母亲摘去菱角蔓上的叶片,去掉老茎,洗净后切成小段,再放几个土辣椒,大火爆炒,几分钟后,一盘可口下饭的菱角菜就上桌了。盛上一碗玉米糊或蒸红薯,夹几筷菱角菜,竟觉与“人参果”无异。